Curry Rice

Sudah lama sekali pengen masak curry rice, dan akhirnya kesampean! Setelah kecewa dengan pelayanan resto yang masak curry rice tapi "ngasal", bulat tekad deh untuk masak curry rice sendiri. Esok hari bertolak ke Carefour, dan beli bahan. Terbukti,
makanan dari tangan sendiri itu lebih enak!

Bahan-bahan

100 gram Bumbu curry rice merek golden curry (mild)
2 buah Kentang ukuran sedang
1 buah Wortel ukuran besar
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
2 sendok makan Minyak untuk menumis
500 ml Air kaldu ayam
secukupnya Air untuk merebus

Langkah

Siapkan bumbu kari ini (saya ketemu di carefour) saya pilih yang mild, kalau di tokonya sih ada yang pedas.

Kupas dan cuci bersih wortel dan kentang.

Potong wortel di tengah dalam keadaan horizontal (---) lalu potong lagi di tengah dalam keadaan vertikal (|) supaya lebih kecil, dan potong bentuk kotak.

Potong kentang sesuai selera

Siapkan panci, dan masukan wortel, kentang dan air lalu rebus selama 15 menit (bisa juga dikukus sekitar 15-20menit).

Potong bawang bombay, Tumis bawang bombay dengan 2 sdm minyak hingga harum. lalu masukan bumbu kari semuanya.

Aduk hingga rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang kamu inginkan. Semakin banyak air semakin cair.

Aduk terus supaya tidak gosong di bawah dan masukan wortel dan kentang (saya goreng dulu kentangnya), dan tambahkan merica
Sajikan bersama nasi PANAS

sumur: cookpad.com